சமையல்

கீழக்கரை புதுத்தெருவை சேர்ந்த சகோதரர்கள் முகம்மது சஹீது, சித்திக் இபுறாகீம், ஃபவுசுல் அலியுர் ரஹ்மான் ஒன்றிணைந்து ‘ஸ்பைஸி ஹலால்’ என்கிற பெயரில் துணை உணவு தயாரிப்பு நிறுவனத்தினை துவங்கி சிறப்பாக செய்து வருகின்றனர். உள்ளூரில் தரமான மூலப் […]

இன்றைய நவீன உலகில் அவசர உணவகமும் கலாச்சார ரீதியான புதிய வகையான உணவு வகைகளும் சந்தையில் நிரம்பி வருகின்ற நேரத்தில் பாரம்பரிய உணவுகள் அதே சுவையுடன் கிடைப்பது மிகவும் அபூர்வமான விசயமாகிவிட்டது. ஆனால் இதை […]

இன்று நவீன உலகில் உணவுக் கட்டுபாடு என்ற பெயரில் பழங்கள், காய்கறிகள், கோதுமை உணவு என்று சைவம் சார்ந்த உணவுகளே உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்று எண்ணும் வேலையில் “பேலியோ” என்ற வார்த்தை […]

கீழக்கரை கிழக்குத் தெருவைச் சேர்ந்த துபாய் தொழிலதிபர் அஹமது ஜலீல், கீழக்கரை – ஏர்வாடி கிழக்கு கடற்கரை சாலையில், முஹம்மது சதக் பாலிடெக்னிக் கல்லூரி அருகாமையில் ‘ஆயிஷா எமிரேட்ஸ் ரெஸ்டாரெண்ட் & கேட்டரிங்’ என்ற […]

கரும்புச்சாறுப் பொங்கல் தேவையானவை : 🔸பச்சரிசி – ஒரு கப் 🔸பாசிப் பருப்பு – அரை கப் 🔸கரும்புச் சாறு – 2 கப் 🔸நெய் – சிறிதளவு 🔸நறுக்கிய பேரீச்சை – கால் […]

வஞ்சிர மீன் குழம்பு ! தேவையானவை : 🔸வஞ்சிரம் மீன் துண்டுகள் (எலும்போடு ) – 8 🔸புளிக்கரைசல் – தேவையான அளவு 🔸பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் – 1 🔸பொடியாக நறுக்கிய […]

*ஓட்ஸ் இட்லி* *🔸தேவையானவை:* 🔹ஓட்ஸ் – ஒரு கப் 🔹ரவை – ஒரு கப் 🔹தயிர் – அரை கப் 🔹தண்ணீர் அல்லது மோர் – முக்கால் கப் (தேவைபட்டால் அதிகரித்துக் கொள்ளலாம் ) […]